ラテアート最新人気テクニック
ラテアートを取り巻く環境は、技術面でもメニュー面でも広がりを見せている。
現代のバリスタにとって、ラテアートの技術は必須で、若手バリスタのその技術へ
の関心は高い。
本特集では、大会上位入賞者を中心に、従来のフリーポア、エッチング、3D のラテ
アートに加え、アイスドリンクを使った最新人気のラテアートの技術を取材する。

最新「かき氷」メニュー
カフェラテを、もっと魅力化・高単価化する「副材料」